Stone crabs med sennepssauce
Disse krabbekløer får du ikke i Danmark, da de er en Floridaspecialitet. Jeg har nu valgt at tage dem med her alligevel. Hvis du kommer til Florida, må du nemlig ikke snyde dig selv for dem, hvis du får muligheden. Sæsonenen går fra oktober og indtil maj. Ellers kan jeg anbefale sennepssaucen til andre slags krabber – vi får den til bl.a. snow crabs og det smager rigtig godt.
Ingredienser:
Kogte Stone crabs
Knap 2 ½ dl god mayonnaise
1 spsk. sennepspulver
2 tsk. Worcestershire sauce
1 tsk. A1 sauce
4 spsk. fløde
Salt
Sådan gør du:
Bland det hele godt sammen. Smag det til, og sæt det i køleskabet, til du er klar til at servere.
God fornøjelse – og god appetit!
Uhm, ville absolut ikke have noget imod at spise sådan en portion!! 😀
Da jeg var i Maryland i 1991, stiftede jeg for første gang bekendtskab med krabber, blue crabs – de var helt fantastiske….
Mange hilsner
Birthe
– som drømmer om at komme til Florida!
Hej Birthe! Og godt nytår.
Det smager også helt fantastisk. Vi har lidt sennepssauce tilbage, så vi har lige købt nogle snow crabs 🙂